Шафран (крокус сативус) е зачин што се користел уште од дамнешни времиња. Многу одамна, пред векови, шафранот бил достапен само за членови на кралските семејства и аристократи, бидејќи бил редок, а со самото тоа и многу скап. Денес, иако е сè уште прилично скап, тој е пошироко достапен за масите. Во нашта кујна не е многу застапен но кај нас го имаме во форма на шафраново инфузирано ладно цедено масло, кое на многу лесен начин се додава во секое јадење и третман на телото.

Потребно ни е:

1 чаша ориз /по избор/

3 лажици шафраново масло

1 лажичка куркума

3 лажици масло ги

сол и кардамом по вкус

Најпрвин ставете ги во садот за приготвување и запржето го малку оризот, тоа ќе му даде тврдина на самото зрно ориз. Додадете ја куркумата и малку запжете ја со цел да ги отпушти своите својства. Додаете малку црн пипер и потоа 3 чаши вода и почнете да варите на умерен оган. На крајот прелијте со 3 лажици шафраново масло. По вкус додадете и свеж сезонски зеленчук во јадењето.

Пријатен оброк 🙂

Ајурведско инфузирано шафраново масло

Органска куркума во прав 200гр

Органски кардамом во прав 200гр